miércoles, 21 de agosto de 2013

Receta facil y barata: Chuletas de cerdo con cebolla caramelizada


Chuletas de cerdo con cebolla caramelizada

Esta es una de mis recetas favoritas. Es fácil, rápida, rica y barata.

Ingredientes:

-6 Chuletas de cerdo de corte delgado y sin hueso (Si prefieres corte grueso o con hueso esta bien, pero nunca las he hecho así).
-Sal y pimienta
-1 Cucharada de aceite
-1 Cebolla blanca grande cortada en rebanadas
-1\4 taza de agua

Procedimiento:


-Condimenta las chuletas con la sal y pimienta.
-Ponlas a dorar unos minutos en el aceite.
-Colócalas en un recipiente aparte.
-No limpies el sartén.


-Coloca la cebolla en el mismo recipiente donde freíste las chuletas
 -Cocínalas a fuego medio hasta que estén tiernas.
-Retíralas del sartén.

-Vuelve a colocar las chuletas en el mismo sartén.
-Coloca las cebollas encima de las chuletas.
Agrégales el agua.
-Deja hervir a fuego medio
-Tapa
-Deja cocinar a fuego muy, muy bajo por 45 minutos
(o hasta que estén muy suaves y que puedas despegar la carne con un tenedor)

-Acompaña con arroz blanco y verduras al vapor


miércoles, 14 de agosto de 2013

¡Hora de comer! No olviden guardarle un puesto a nuestro invitado de siempre... ¡la computadora!


Desde que mi hijo mayor tenía tres años hemos tenido un invitado a comer a nuestra mesa que nunca nos falla... ¡la computadora! Sí, lo sé, puede escucharse algo negativo si crees, como yo, que la hora de la comida es un momento especial y sagrado para unir a las familias. Si leíste mi post anterior pensaras que esta nueva entrada contradice todo lo que dije en la anterior.
Si me dejas explicarte por qué nuestro invitado fiel es la computadora, verán que en vez de ser algo negativo, llega a ser algo muy positivo para la enseñanza de los niños y la unión familiar.

Como ya sabes, antes nuestro problema en la casa de mis padres era el televisor, ahora en mi propia casa el problema se volvió una bendición y hasta con mejor tecnología, porque el invitado a cenar a mi nueva familia es... la computadora.

Mi esposo trabaja muy de cerca con las revistas que la iglesia publica y con los sitios web de la misma. El esta muy enterado de todo lo que se publica allí cada día y hasta lo sabe muchos meses de anticipación. Con mi esposo trabajando allí es mas fácil estar informada de las cosas que podemos utilizar con los niños.
No solo usamos los sitios de la iglesia, también otros sitios web que ni hablan del evangelio directamente pero al final terminan siempre haciéndonos pasan un buen momento a la hora de comer en familia, nos hacen tener una buena platica y nos instruimos, recordamos y hasta nos reímos un poco.

Les daré una lista y los links de las cosas que hacemos y los videos que vemos en la computadora todos los días una vez que la comida esta servida y la oración se ha hecho.

1-Videos de la biblioteca multimedias de la Iglesia

Vemos de 1 a 4 videos de la biblioteca multimedias de la iglesia. Los niños por lo general nos piden que le pongamos pausa a los video para comentarnos o preguntarnos algo o hasta contarnos alguna experiencia personal relacionada con el video. A veces somos nosotros los que interrumpimos por los mismos motivos. Y de vez en cuando, a petición y ruego de los niños, vemos el mismo video una y otra vez.

Hay una sección de videos especifica para los niños, se llama Children. Lo malo es que casi todos los videos de la iglesia estan en ingles pero hay unos cuantos que podrás encontrar en español.
Estos links que te doy a continuación son de los videos en español y en dibujos animados tomados de los libros para niños llamados Historias del Libro de Mormón e Historias del Antiguo Testamento.

2- Videos de La Biblia

Hay otros videos en español que son solo de La Biblia pero no son en dibujos animados.
Pensaras que estos videos de La Biblia  pueden aburrir a los niños pero inténtalo, nosotros les dejamos escoger a cada uno el siguiente video a ver si primero vemos estos. A veces nos piden verlos otra vez. Creemos sin duda que estos videos "aburridos" son los que les han ayudado a aumentar sus (y nuestros) testimonios. Hemos podido tener momentos muy sagrados en la mesa a causa de ellos.  Cuando mis tres hijos mayores ven los videos de La Biblia de alguien lastimando a otra persona o el de un padre llorando por su hijo muerto, o incluso cuando lastiman a Jesucristo, vemos en los ojos de nuestros niños como las lagrimas se asoman y a veces se caen y hasta los escuchamos decir a los tres con dolor que no es bueno lastimas a otras personas o lo triste que se ve el hombre llorando por su hijo.
Un día mi hijo Caleb nos dijo, mientras mirábamos estos videos, que él sabía que Jesucristo era real, que todo lo que dice La Biblia es verdad, dijo que cuando ve esos videos de Jesucristo siente en su corazón el espíritu que lo hace llorar, no porque esta triste, sino porque sabe que es real. Mi otro hijos hijo Zack casi no puede expresarse pero a veces dice: "Yo sé que Jesucristo es real" o "Yo se que lo que esta pasando en los videos es verdad porque yo me siento feliz por dentro cuando veo los videos". ¿No es maravilloso que unos niños de casi 6, 4 y 2 años puedan estar sentados a la mesa, comiendo, viendo un video de estos y teniendo una experiencia espiritual? Tal vez ellos no puedan explicarte ni explicarse a sí mismos lo que sienten, ¡pero sienten algo! y ese es el momento en que los padres debemos aprovechar para enseñarles que eso que sienten es un testimonio, el hacerles saber que asi es como se siente cuando se  tiene una experiencia espiritual.

3- Videos del espacio y documentales

 Otros videos que vemos con nuestros hijos son los de YouTube, los documentales que hablan sobre el espacio y todo lo que tenga que ver con él. Mis hijos estan obsecionados con eso y nosotros aprovehamos para alimentarles ese deseo de aprender de esas cosas. A nosotros nos encanta ver esos videos con ellos, ellos aprenden sobre el gran poder de Dios, sus creaciones; lo pequeños que somos en el mundo y que aun así somos lo mas importante para él.

4- Videos de la naturaleza y videos de "cómo funciona"... 

 Vemos videos de animales, de cómo se forman los huracanes, de cómo funciona un ferrocarril o un avión, cómo es que se forma la lluvia etc. Con ese tipo de videos nosotros le platicamos del Huracan Mitch que tuvimos en Honduras hace años y el Profeta Hinckley visitó las áreas afectadas, sobre cómo oramos en mi casa para que estuviéramos protegidos; sobre el día que fuimos en avion a Honduras, de cómo mi mamá cuando era niña y su hermanos quedaron atrapados en las vias del tren y justo unos segundos antes se lograron soltar, etc. Utilizamos esos videos para enseñarles o contarles cosas mas personales y todo es tan natural, ninguna platica es planeada.

5- Videos chistosos

 A mi me encantan unos programas que hacen bromas y otros que muestras videos caseros chistosos. Con mis hijos nos reímos a gusto al ver esos videos en YouTube, siempre los vemos juntos. Esos videos los uso mas cuando veo que mis 4 hijos estan ya muy frustrados entre ellos y peleando mucho o enojados, o yo estoy muy cansada, asi que nos sirve de relajación. Hasta nos ham ayudado a tener un buen humor en momentos dificiles, por ejemplo cuando nos hemos caído y golpeado fuerte a veces los niños o yo decimos: "¡Ese hubiera sido un buen video!".

6- Videos y fotos familiares

Algo que hago muy seguido con los niños es ver los videos y las fotos familiares. Vemos las fotos de cada uno de ellos cuando eran bebes, un poco mas grandes y como estan ahora. Comentamos, nos reímos y recordamos. Esta es una actividad de disfrutamos mucho, deben ver la cara de ofendidos o tristes que ponen mis hijos cuando sospechan que se me ha olvidado mostrar las fotos de alguno de ellos... eso muestra que se sienten importantes para la familia cuando es el turno de ellos de para mostrarnos sus fotos y todos comentamos y nos reimos y recordamos. Yo solo tengo una foto de cuando tenía menos de 12 años y unas cuantas después de esa edad, asi que para mi el que mis hijos puedan ver fotos y hasta videos de ellos mismos y de sus hermanos es algo muy valioso, incalculable valor. Trato de que las mas de 20.000 fotos que ocupan la mayor parte de la memoria de mi computadora no solo esten como un tesoro bien sellado y empolvado, quiero que para mi, mi esposo y mis hijos se vuelvan un tesoso que usamos, que vemos con frecuencia y que no olvidamos. Las fotos y videos cuando no se ven pierden su valor sentimental y se convierten en algo que solo te quita espacio.

7- Hacemos entrevistas grabadas a nuestros hijos.

Con la grabadora de mi celular y la cámara he podido grabar a mis hijos hablando sobre cosas importantes para ellos. Por ejemplo, les hago preguntas sobre su juguete, película, personaje, comida favorita, etc. Les pregunto lo que piensan sobre cada uno de sus hermanos, sobre la iglesia, el diezmo, sobre Honduras y Estados Unidos, sobre, el Profeta, las escrituras. Les pregunto de todo. Hasta lo he puesto a que le manden un mensaje o le hablen a sus futuros hijos, lo que ellos quieren que sus hijos hagan o no hagan; los he puesto a cantarles su canción para ir a dormir favorita para que sus futuros hijos puedan escucharla de sus voces de niños. Si ustedes los escucharan emocionarse con el micrófono y la cámara...  al principio estan apenados pero después bien que les gusta tener sus 5 minutos de fama.

8- Escuchamos y aprendemos como familia las canciones del Tiempo para Compartir

Para nuestras noches de hogar nosotros hablamos sobre el tema de la Primaria para esa semana, practicamos y aprendernos de memoria la escritura del mes y de la semana y practicamos la canción del mes. La computadora nos ayuda a encontrar imágenes que tocan el tema del mes de la primaria y también la canción. Incluso mi esposo hizo para las familias de los niños en la Primaria un CD con las canciones para el año y lo usamos en la casa mucho. Hasta las maestras se sorprenden al escuchar a mi esposo cantar las canciones de ese año.

9- Lectura de las escrituras en familia

Algo que yo hago todos los días es que para nuestra lectura de las escrituras como familia estamos usando el libro para niños llamado Historias del antiguo testamento. Yo les leo las escrituras con ese libro en el desayuno y en la cena que ya está mi esposo hago que los niños le cuenten lo que recuerdan de lo que aprendimos y luego vemos todos juntos el video de ese capítulo del libro.

10- Contestamos preguntas, resolvemos dudas

Cuando durante el día mis hijos hacen esas preguntas como  ¿Por qué hielo se derrite? ¿Por qué tengo hipo? ¿Cómo se elige un Presidente?... y cosas así, aprovecho la computadora para buscar la respuesta y trato de buscar videos que ilustren y expliquen de manera fácil esas cosas. Primero las busco en los muchos libros muy efectivos que tengo y luego en la computadora para usar dos recuerdos o "dos testigos", trato de entenderlo bien y luego se los enseño a los niños. La utilizo hasta para enseñarles lo que pasa exactamente en su cuerpo y cerebro cuando se enojan y solo quieren golpear al hermanito que le destruyó el juguete. Asi entienden mejor sus emociones y su cuerpo y logran controlarse mas. 

Pueden divertirse con la computadora y al mismo tiempo enseñan principios. Usala. Recuerda no dedicar todo el tiempo de la cena a solo ver los videos, has pausas para platicar, preguntar, comentar y para escuchar a tus hijos, no te enojes o frustres si ellos interrumpen el video de 2 minutos a cada momento, déjalos hablar, déjalos comentar, no lo tomes como una clase que estas dando y el tiempo se te termina, enfócate en que estan pasando un momento en familia y los videos son solo las excusas para fomentar la platica entre la familia y conocerse mas.  La computadora y los videos solo son un medio, no el fin.

Siempre que termino de escribir un post para este blog trato de buscar después discursos o declaraciones de los líderes generales de la iglesias que hablen sobre el tema de mi post para darles una opinión o declaración oficial de la iglesia en cuanto al tema. Ahorita encontré estos artículo muy buenos publicados por la iglesia que habla sobre la importancia de las cosas visuales en la casa. Aqui les dejo los links: Aprovechar de los recursos multimedias en la casa. Observa las paredes. ¿Qué miras? Aqui hay muy buenos consejos del Elder Russell Ballard, y me sorprendió que casi son las mismas cosas que yo escribí aqui, hasta me daban ganas de borrar este post después de leer ese artículo y solo ponerles el link del Elder Ballard ha ha ha